RESULTADOS DA RELAÇÃO DE COOPERAÇÃO ENTRE EMPRESA DE PRODUTOS ALIMENTÍCIOS E CENTRO TECNOLÓGICO

Alexandra Guidini Bizzi

Resumo


Este estudo de caso buscou identificar os resultados positivos como também possíveis resultados negativos encontrados na condução de um projeto interorganizacional de desenvolvimento de um produto alimentício inovador, com base nas percepções de uma empresa alimentícia e um centro tecnológico (CT). O objeto de estudo é a relação diádica entre estes agentes. A pesquisa indica como resultados do CT a contribuição para um aumento do know-how aos processos tecnológicos e dos colaboradores envolvidos; para a empresa, a diminuição das limitações monetárias e aumento de tecnologia. Além do que esta cooperação entre empresa e centro tecnológico podem trazer benefícios para toda a cadeia de alimentos, inclusive ao consumidor final.

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ISSN: 2176-9907